Roses de xocolata per Sant Jordi

Preparació

1. Fon 150 g de xocolata al microones o al bany maria fins que arribi a una temperatura de 40 ºC.
2. Utilitza un bol i una espàtula per a fondre i remenar la xocolata.
3. Un cop s’arribi a la temperatura, afegeix-hi la resta de la xocolata picada finament i barreja-ho fins que obtinguis una xocolata homogènia.
4. Omple les cavitats del motlle amb la xocolata fosa, sense sobrepassar la vora del motlle.
5. Si vols, hi pots afegir algun element decoratiu (fruits secs, panses, guindes, etc.).
6. Anivella la xocolata aixecant el motlle i deixant-lo caure pla sobre la superfície de treball.
7. Deixa que es refredi a la nevera uns 20 minuts. Desemmotlla els bombons pressionant lleugerament la base de cada cavitat.