Ratatouille
1 persones
00h 10
Ingredients
- 100 g d’albergínia (½ unitat petita)
- 150 g de pebrot vermell (1 unitat petita)
- 150 g de carbassó (1 unitat petita)
- 170 g de ceba (1 unitat mitjana)
- Sal
- Pebre
- Per a la salsa:
- 130 g de tomàquet triturat
- ½ gra d’all
- 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
- Sal
Preparació
- Talla a quarts tota la verdura
- Col·loca en una broqueta les diferents peces de verdura.
- Repeteix l’operació amb les 8 broquetes i salpebra-les al gust.
- Col·loca-les al motlle, afegeix-hi 2 cullerades d’aigua per a generar més vapor i tapa-ho.
- Cou-ho entre 7 i 8 minuts al microones a màxima potència (800 W).
- Deixa-ho reposar 1 minut amb l’envàs tancat.
- Mentre es couen les broquetes, sofregeix l’all picat amb oli d’oliva i afegeix-hi el tomàquet natural. Posa-ho al punt de sal i pebre.
- Serveix les broquetes amb la salsa de tomàquet per sobre.