Pastís d'ametlles i pera
6 - 8 persones
01h 10
Ingredients
- 1 pasta brisa
- 120 g de mantega
- 120 g de sucre llustre
- 120 g d'ous (2 ous mitjans)
- 120 g d'ametlla en pols
- 2 peres blanquilla
Preparació
- Folra el motlle amb la pasta brisa, cobreix amb paper de forn, afegeix uns llegums perquè la massa no es deformi i cou al forn, preescalfat a 180ºC, durant 6 minuts, fins a mitja cocció.
- Elimina el paper i els llegums i reserva.
- En un bol, introdueix la mantega prèviament estovada amb 105 g de sucre i barreja bé amb unes varetes.
- Afegeix a poc a poc l'ametlla i els ous un a un. Barreja bé fins que la massa quedi llisa.
- Omple el motlle amb la massa fins a la meitat i col·loca a sobre les peres tallades a grills.
- Empolvora amb el sucre restant i cou al forn, preescalfat 180ºC, uns 40 minuts.
- Serveix tebi amb una mica de crema anglesa.
Products you will need
