Pastís d'albergínies
5 - 6 persones
01h 15
Ingredients
- Pasta brisa
- 2 albergínies
- 150 g de carn picada de magre de porc
- 1/2 ceba
- 100 g de bacó
- 125 ml de nata líquida
- 30 g de formatge Parmesà ratllat
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- sal
Preparació
- Folra el motlle per a pastissos amb la pasta brisa i cou al forn, preescalfat a 200ºC, durant 5-6 minuts aproximadament.
- D'altra banda, renta i talla les albergínies a làmines.
- Escalfa l'oli en una paella i sofregeix la ceba pelada i trossejada uns 5-6 minuts.
- Afegeix la carn picada i, quan estigui gairebé feta, afegeix el bacó i, finalment, la nata líquida.
- Omple el motlle amb una capa d'albergínies i una del farcit de carn i, per últim, empolvora amb formatge parmesà per sobre.
- Introdueix al forn, preescalfat a 180ºC, i cou uns 45 minuts.
Products you will need
