Pa rústic sense gluten
1 persones
00h 00
Ingredients
- 200 g de preparat panificable sense gluten
- 170 ml d'aigua
- 50 g de farina de blat de moro
- 5 g de sal
- 6 g de llevat deshidratat sense gluten
Preparació
- Introdueix tots els ingredients a la Panera i pasta fins a obtenir una massa homogènia, uniforme i elàstica.
- Deixa reposar durant 1 hora a temperatura ambient tapada amb un drap perquè no s'assequi.
- Un cop reposada, modela la massa donant-li una forma una mica ovalada.
- Deixa reposar durant 30 minuts més i dóna-li la forma de baguette definitiva.
- De nou, deixa reposar i fermentar la massa durant 1 hora i 30 minuts més.
- Passat aquest temps, tanca la Panera i cou al forn ja preescalfat durant 25-30 minuts a 200-220 º C.
- Un cop cuit, deixa refredar al pa sobre una reixeta.
Products you will need
