Pa especiat - Gingerman cake
8 - 12 persones
00h 50
Ingredients
- 250 gr de mel
- 100 ml de llet
- 100 gr de mantega
- 200 gr de farina
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 50 gr de sucre morè
- 1 ou
- Una mica de sal
- 1 / 2 culleradeta de canyella en pols
- 1 / 2 culleradeta de gingebre en pols
- 1 / 2 culleradeta de clau mòlt
- 1 taronja
- 50 gr de nous
- 50 gr d'ametlles
- 50 gr de nous de macadàmia (opcional)
Preparació
- Escalfar la llet en un cassó uns instants, retirar del foc, afegir la mel i remenar per diluir. Abocar la barreja en un bol, afegir 100 gr de mantega fosa en un cassó o al microones i barrejar amb unes varetes. Incorporar la farina i el llevat i remoure enèrgicament per eliminar els possibles grumolls. Afegir també el sucre bru, l'ou i un pessic de sal.
- Finalment, afegir les espècies i els fruits secs trossejats, i barrejar bé perquè es reparteixin de forma homogènia.
- Greixar les parets del motlle GINGERMAN CAKE (només requerit la primera vegada de l'ús del motlle). Abocar la barreja en el seu interior i coure al forn pre-escalfat a 180 º C, durant 30-35 minuts.
- Passat aquest temps, punxar el centre del pa amb un escuradents per comprovar que estigui cuit (ha de sortir net). Si no coure uns 5 minuts més a 160 º C. Deixar entibiar, desemmotllar i donar-li la volta per decorar.
- DECORA LA TEVA GINGERMAN CAKE AMB glaça reial Glaça reial: 250gr de llustre 1 clara d'ou 10 gotes de llimona Batre tots els ingredients durant 5 minuts. Afegir el colorant desitjat (millor en pols o pasta) i barrejar fins a obtenir el to desitjat. Introduir-la en un recipient que ens permeti dibuixar les formes (p.ex. Decopen). Dibuixar les formes directament en el pa de pessic. PER ALTRES OPCIONS PROVA AMB: Caramels o bombons (ulls, botons, pèl). Gingebre confitat (per als botons). Cotó de sucre o pasta kataifi (barba o pèl)
Products you will need
