Muffins de Formatge i Bacó
4 - 6 persones
00h 45
Ingredients
- Recepta elaborada per Albert Iglesias - El Nostre Pa (Bcn)
- 300 g de farina
- 1 culleradeta de llevat químic en pols
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1/2 culleradeta de sal
- 85 g de mantega
- 140 g de bacó picat
- 175 g de formatge Emmental ratllat
- 1 ou
- 250 ml de llet
Preparació
- En un bol gran o en un robot bat la mantega remollida fins a obtenir una textura cremosa.
- Seguidament incorpora la farina, el llevat, el pebre vermell i la sal, tamisat prèviament.
- Quan estigui ben barrejat afegeix el bacó i el formatge, i finalment l'ou batut i la llet.
- Omple els motlles, decora amb una mica de formatge ratllat i cou al forn, preescalfat a 200ºC, uns 20 min. Desemmotlla i serveix