Mousse de vainilla
6 persones
00h 35
Aprende a preparar un deliciosa mousse de vainilla con esta sencilla receta.
Ingredients
- Per a una capacidad de 1600ml
- 300 g de nata semi batuda
- 3 fulles de gelatina
- 1 beina vainilla
- Per a la crema anglesa:
- 300 ml de llet
- 50 g de sucre
- 3 rovells d'ou
Preparació
- Prepara una crema anglesa: Porta la llet a ebullició amb la beina de vainilla, bat els rovells amb el sucre i aboca la llet calenta (reserva la beina). Cou a foc suau un parell de minuts i retira del foc. Estova les fulles de gelatina en aigua freda durant 5 minuts i afegeix-les a la crema anglesa calenta.
- Obre la beina de vainilla al llarg amb un ganivet, raspa l'interior per obtenir les llavors i afegeix-les a la crema.
- Deixa refredar. Bat la nata ben freda amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques fins que estigui semibatuda i afegeix-la a la crema, amb molta cura de que no baixi.
- Aboca als motlles semi esfera i congela abans de desemmotllar. Serveix fred però no congelat. Deja que la crema se enfríe.
- Monta la nata bien fría con la ayuda de las varillas eléctricas y, cuando esté semimontada, añádela a la crema con mucho cuidado de que no se baje.
- Vierte la mezcla en los moldes de silicona y congela antes de desmoldar (aunque no demasiado tiempo; lo ideal es servir fría pero no congelada).
- Y así es como haces una rica mousse de vainilla para servir de manera individual. Otras recetas deliciosas con mousse y vainilla Mousse de chocolate Helado de vainilla Galletas de vainilla y limón
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