Cupcakes de vainilla i xocolata blanca
12 persones
00h 50
Ingredients
- Base (12 cupcakes):
- 1 ou, 60 g de mantega, 110 g de sucre, 60 ml de llet, 135 g de farina, 1 culleradeta de llevat en pols, 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla, 30 g de perlites de xocolata blanca
- Topping:
- 200 ml de nata per muntar, 1 culleradeta d' extracte de vainilla, 1 cullerada de sucre glas, Virutas de xocolata blanca, Bolitas de sucre platejades
Preparació
- Preescalfa el forn a 160 ° C. Bateu els ous amb el sucre i la mantega, trossejada i ablandada, fins a aconseguir una barreja lleugera i escumosa.
- Afegeix la llet, la farina tamborda amb el llevat i la vainilla. Segueix batent amb ajuda d' unes varetes elèctriques durant 2 minuts fins a obtenir la textura d' una crema lleugera. Incorpora les petons de xocolata blanca.
- Disposo els motlles en una placa de forn i rellènals amb la preparació anterior. Hornéalos durant 18-20 minuts a 160 °C fins que els cupcakes hagin pujat i estiguin ferms al tacte. Retírals del forn i deixeu-los refredar completament sobre una reixeta.
- Topping: 1. Introdueix la nata ben freda en un bol, agrega la vainilla i el sucre i munta amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques fins que tingui prou cos. 2. Introdueix la nata en el decomax amb broquet ritzada, ciérralo i cobreix els cupcakes. Acaba amb les envanes de xocolata blanca i boletes platejades.
- Per fer ensurts: Amb l'ajuda d'un pelador de pataters fes encenalls d'una tauleta de xocolata blanca. Després col·locar-les amb cura sobre la crema blanca.
Products you will need
