Coulant de xocolata
6 persones
00h 00
Ingredients
- 150 g de xocolata fondant
- 150 g de mantega
- 4 ous
- 115 g de sucre
- 60 g de farina
- 1 bola de gelat de vainilla per a acompanyar
- Alguns ramets de menta i nabius per a decorar
Preparació
- Fon la xocolata i la mantega durant 1 minut al microones o al bany maria sobre el foc i remena per tal que s’integrin.
- A part, bat els ous amb el sucre amb l’ajuda d’unes varetes.
- Afegeix-hi la xocolata i la mantega (no gaire calenta) i barreja-ho bé.
- Aboca la mescla preparada fins a omplir una mica més de la meitat del motlle i congela-ho un mínim de 2 hores.
- En el moment de servir, preescalfa el forn a 190 ºC i tingues en compte els consells que hem esmentat abans.
- Comprova amb un termòmetre que el forn estigui correctament preescalfat i cou-ho durant uns 12 minuts (en funció del forn pot variar un minut més o menys).
- Un cop cuit al forn, deixa reposar el coulant durant com a mínim 5 minuts abans de desemmotllar-lo per tal que l'exterior acabi d'endurir-se i el motlle es refredi.
- Passat aquest temps, desemmotlla el coulant amb cura sobre un plat de postres i completa’l amb l’acompanyament.
Products you will need
