Albergínies especiades
4 persones
00h 50
Ingredients
- Aubergines pelées 1 unité Ail haché 2 gousses Oignon haché 1 unité (100 g) Huile d’olive 2 cuillères à soupe Paprika 1 cuillère à café Curry ½ cuillère à café Cumin ½ cuillère à café Sucre noir1 cuillère à soupe Tomates pelées et coupées en dés 2 unités J
Preparació
- Talla l'albergínia a daus petits i barreja-la a la graella amb l'all picat, la ceba, el tomàquet, l'oli d'oliva, les espècies, sal, pebre i el sucre.
- Forneixa-ho 45-50 minuts a 190 º C.
- Refreda-ho, agrega el suc de llimona, el coriandre i corregeix la sal si cal.