Pastís de pastanaga amb donuts
4 persones
00h 40
El pastís de pastanaga transformat en dònut!
Ingredients
- Per al dónut:
- Pastanaga 100g
- Moniato o carbassa cuita 75g
- Ou 1 ud.
- Dàtil 100g
- Aigua 40ml
- Oli d'oliva 50g
- Canyella 1 cda.
- Nou moscada 1 cdta.
- Cardamom 1 cdta.
- levat químic 10g
- Farina sense gluten 100g
- Per a la cobertura:
- Formatge crema 100g
- Xocolata blanca 50g
- Canyella en pols Al gust
Preparació
- Preescalfa el forn a 180 °C.
- Treu els pinyols dels dàtils i deixa'ls en remull durant 10 min amb 60 ml d'aigua tèbia.
- Tritura els dàtils amb l'aigua fins a obtenir un puré uniforme. Cola'ls i reserva'ls.
- Pela i ratlla la pastanaga. En un bol a part, barreja tots els ingredients humits fins que es formi una massa homogènia.
- Afegeix-hi els ingredients secs i barreja-ho.
- Col·loca la barreja en cada cavitat del Motlle per a dònuts amb l'ajuda d'una cullera o amb una mànega de pastisseria.
- Forneja-ho durant 20 minuts a 180 °C. Deixa-ho refredar, desemmotlla i llestos!
- Per elaborar la cobertura , fon la xocolata blanca al microones durant 30 segons. Remena-la i posa-la al microones 20 segons més, fins que sigui líquida.
- Barreja el formatge crema amb la xocolata blanca fosa fins que la barreja sigui homogènia.
- Distribueix la cobertura amb l'ajuda d'una mànega de pastisseria o amb una espàtula i posa-hi canyella en pols per sobre al gust. I llestos!
- Què t'ha semblat aquesta manera tan fàcil de fer a casa uns dònuts carrot cake ?
- Descobreix altres delicioses Receptes pel Motlle per a dónuts !