Papillote de mer amb aromes orientals
2 persones
00h 06
Peix al papillote en menys de 10 minuts!
Ingredients
- 2 filets de mer (o perca o llobarro en el seu defecte) de 180 g.
- ½ carabassó
- 1 pastanaga
- ½ poma
- ½ ceba
- 1 troç de gingebre en arrel
- 1 cullerada de mel
- 2 cullerades de vinagre d'arròs
- sal
- pebre en gra
- 2 cdes d'aigua
Preparació
- Talla totes les verdures en juliana.
- Introdueix les verdures a l'estoig, salpebra i afegeix 2 cullerades soperes d'aigua, una cullerada de mel i dos cullerades de vinagre d'arròs (també pots escalfar previament l'aigua i desfer la mel).
- Ratlla l'arrel de gingebre i espolvoreja sobre les verdures (controla la quantitat ja que el gingebre és de sabor fort i picant).
- Cuina al microones a 800w durant 4 min.
- Obre l'estoig, afegeix el peix i cuina 3 minuts més.
- Deixa reposar 1 minut amb l'estoig tancat i serveix.
- Consells: Si vols un acabat més daurat, preescalfa el forn a 220 ºC i introdueix l'estoig obert 5 min. aprox. Recepta apta per persones amb intolerància a la lactosa i al gluten.
- Deja reposar 1 min el Estuche cerrado y sirve.
Products you will need
