Mandonguilles d'amarant
2 persones
00h 20
Ingredients
- 120g de amarant
- 100g de patata
- 100g de ceba
- 1 culleradeta de comí
- 50g de pebrot italià
- 20g de farina de blat de moro
- 50g de Tomàquet fregit
- 50g de pastanaga
- 240g d'aigua
- 1 gra d'all
Preparació
- Cou l'amarant amb l'aigua en al Quick Quinoa & Rice Cooker durant 12 minuts al microones i deixar reposar.
- Cou la patata a l'Estoig de Vapor al microones durant 5 minuts a màxima potència.
- Pica la ceba, el pebrot i l'all finament. Ratlla la pastanaga i reserva.
- Un cop llesta la patata, pela-la, xafa-la i barreja-la amb 50 g de ceba, comí i pebre vermell italià.
- Afegeix a la barreja l'amarant cuit. Fes unes mandonguilles i cobreix-les amb la farina de blat de moro.
- En una paella daura els 50g de ceba restants juntament amb la pastanaga.
- Afegeix les mandonguilles a la cocció, marca-les i afegeix el tomàquet fregit.
- Deixar reduir la salsa uns minuts i serveix.
Products you will need
