Gelat Súper Xocolata

Preparació

1. Per al gelat: Bat els iogurts juntament amb el sucre, els rovells dels ous i la xocolata fosa al bany maria (sense que estigui molt calenta). En un bol, bat les clares a punt de neu i afegeix-les a la barreja anterior. Guarda la barreja a la nevera i reserva-la.
2. Per a l'interior de la xocolata: Fondre dues o tres unces de xocolata amb llet per gelat (al microones o al bany maria, amb molta cura perquè no es cremi). Forma làmines fines de xocolata d'uns 3 o 4 mm de gruix i de la mida del gelat i posa-les a la nevera perquè es refredin.
3. Per a la cobertura: Fondre la xocolata amb llet i barreja-ho amb avellanes o ametlles torrades i picades.
4. Per muntar el gelat: Omple la meitat dels Motlles de gelat amb el gelat de xocolata, posa una làmina cruixent de xocolata al mig i acaba d'omplir. Congela els gelats durant 2-3 hores. Un cop congelats, fon la xocolata amb llet i, sense que estigui molt calenta, tira-ho per sobre dels gelats (ha de ser una acció ràpida perquè no es fonguin). Decora amb crocanti i congela novament, ja fora del motlle, sobre paper de cuina.
5. I gaudeix del teu deliciós gelat de xocolata!
6. Altres receptes de gelats refrescants Gelat de xocolata vegà Gelat de xocofresa Gelat de caramel salat
7. Articles relacionats Com fer gelats a casa Com elaborar pols casolans saludables