Crema de espárragos
5 persones
00h 45
T'ensenyem com preparar una deliciosa crema d'espàrrecs al microones.
Ingredients
- 200 gr d'espàrrecs verds de marge
- 100 gr de ceba
- 50 gr porro
- 2 formatges cremosos desnatats en porcions
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Pebre
- Per decorar:
- Ceba deshidratada, espàrrecs a la planxa o encenalls de formatge parmesà, segons la teva elecció.
Preparació
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et ajoutez-les à la crème anglaise chaude (65º), ouvrez la gousse de vanille et ajoutez li contenu à la crème né ajuez-la. les moules semi-circulaires et congelez avant de démouler.
- Munta la nata ben freda amb l'ajuda de les varetes elèctriques i, quan estigui semimuntada, afegiu-la a la crema amb molta cura que no baixi.
- Aboca la barreja als motlles de silicona i congela abans de desemmotllar (encara que no massa temps; l'ideal és servir freda però no congelada).
- I així és com fas una rica mousse de vainilla per servir de manera individual. Altres receptes delicioses amb mousse i vainilla Mousse de xocolata Gelat de vainilla Galetes de vainilla i llimona
- Articles relacionats Com preparar essència de vainilla casolana Pa de pessic baix en calories: consells i receptes 4 receptes de mousse de xocolata